Kahvaltılık Acı Sos Tarifi
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlık: 30dk
Pişirme: 30dk
Toplam: 1 saat
Kahvaltılık Acı Sos Tarifi için Malzemeler
- 4 kilo kapya biberi
- 2 kilo patlıcan
- 2 kilo domates
- 500 gram acı kırmızı biber
- 2 baş sarımsak
- 2 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı üzüm ya da elma sirkesi
- 1 çay bardağı zeytinyağı ya da sıvı yağ
Kahvaltılık Acı Sos Nasıl Yapılır?
- Sos için kullanacağınız malzemeleri üzerinde hiç bir kalıntı kalmayacak şekilde yıkayın.
- Ardından ara sıra çevirerek 200 derecelik fırında közleyin.
- Közlediğiniz sebzelerin kabuklarını sıcakken soyun.
- Sap kısımlarını alın.
- Biberlerin çekirdeklerini çıkarın.
- Tüm sebzeleri sıra ile rondodan geçirin ve püre haline getirin.
- Büyük bir tencere içine alın.
- Sirke, yağ, tuz, şeker, sarımsak rendesini de ekleyip kaynamaya bırakın.
- Sebzeler kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynayın.
- Kaynatma aşamasında sürekli karıştırın ve tencere kapağını kapatmayın.
- Kaynayan hazır olan sosu kavanozlara paylaştırın.
- Kavanoz kapaklarını sıkıca kapatın.
- Ters çevirip tencere içine alın ve vakumlanmaları için kavanozları kaynatın.
- Sonrasında sıcak olarak alıp ters olarak bekletin.
- Ertesi gün soğuyan kavanozların düzünü çevirip saklayabilirsiniz.
Kahvaltılık Acı Sos Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Sadece 3 Malzemeli Kahvaltılık Tarifi
2-4 kişilik,
5dk hazırlanma,
15dk pişirme
Yörük Kızının Mutfağı
Patlıcanlı Biberli Kahvaltılık Sos Tarifi
16 kişilik,
30dk hazırlanma,
45dk pişirme
Çiçekli Mutfağım