Kahvaltılık Acı Sos Tarifi

0 yorum

Kahvaltılık Acı Sos Tarifi için Malzemeler

  • 4 kilo kapya biberi
  • 2 kilo patlıcan
  • 2 kilo domates
  • 500 gram acı kırmızı biber
  • 2 baş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay bardağı üzüm ya da elma sirkesi
  • 1 çay bardağı zeytinyağı ya da sıvı yağ

Kahvaltılık Acı Sos Tarifi Yapılışı

Sos için kullanacağınız malzemeleri üzerinde hiç bir kalıntı kalmayacak şekilde yıkayın. Ardından ara sıra çevirerek 200 derecelik fırında közleyin. Közlediğiniz sebzelerin kabuklarını sıcakken soyun. Sap kısımlarını alın. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın. Tüm sebzeleri sıra ile rondodan geçirin ve püre haline getirin. Büyük bir tencere içine alın. Sirke, yağ, tuz, şeker, sarımsak rendesini de ekleyip kaynamaya bırakın. Sebzeler kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynayın. Kaynatma aşamasında sürekli karıştırın ve tencere kapağını kapatmayın. Kaynayan hazır olan sosu kavanozlara paylaştırın. Kavanoz kapaklarını sıkıca kapatın. Ters çevirip tencere içine alın ve vakumlanmaları için kavanozları kaynatın. Sonrasında sıcak olarak alıp ters olarak bekletin. Ertesi gün soğuyan kavanozların düzünü çevirip saklayabilirsiniz.

Kahvaltılık Tarifler, Kış Hazırlıkları

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*