Kahvaltıya Bir Tek Bunu Yapın Başka Hiç Bir Şeye Gerek Yok

0 yorum

Yumuşacık Soslu Poğaça Tarifi için Malzemeler

Hamuru için:

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 paket instant maya (10 gr)
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet yumurta (akı hamura sarısı üzerine)
  • 4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için;

  • 400 gr kaşar peyniri

Sos için;

  • 2 adet yumurta sarısı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket labne peyniri (200 gr)
  • Yarım çay bardağı süt

Üzerine isteğe bağlı;

  • Kavrulmuş susam

Yumuşacık Soslu Poğaça Yapılışı

Poğaça hamuru için ilk olarak yoğurma kabı içine ılık süt, ılık su, maya ve toz şekeri alın. Malzemeleri güzelce karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine sıvı yağ ve yumurta aklarını alıp karıştırın.

Homojen kıvam alan sıvı malzemelerin üzerine azar azar tuzunu eklemeye başlayın. İlk un eklemesinden sonra tuzunu ilave edin. Spatula ile karıştırın. Hamur ağırlaşınca eliniz ile yoğurmaya devam edin.

Hamur biraz kıvam alınca üzerine oda ısısındaki yumuşak tereyağını ekleyin. Yağı güzel bir şekilde hamur içine yedirin. Pamuk gibi kıvam alana kadar yoğurun. Hamuru tezgah üzerine alıp 3-4 dakika yoğurun.

Hazır olan hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Hamuru eşit 24 parçaya ayırın. Her bir parçayı elinizle yuvarlayın. Yuvarlanan bezeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.

Üzerini temiz bir bez ile örtüp poğaçanın sosunu yapmaya başlayın. Sos için gerekli olan malzemeleri bir kase içinde homojen kıvam alana kadar çırpın.

Tepsi mayasında kabaran hamurların üzerine parmak uçlarınız ile bastırın. Poğaçaların üzerine bolca kaşar peyniri rendesi serpin. Peynirin üzerine bir kaşık olacak şekilde sos dökün. En son her bir poğaçanın üzerine susam serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçaların altı üzeri kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra poğaçaları servis edebilirsiniz.

Poğaça Tarifleri

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*