Kahveli Pasta için Malzemeler
Kreması için;
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 5 dolu yemek kaşığı un
- 200 gr labne
- 1 poşet krem şanti
Kek için;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1,5 su bardağı un
- 3 dolu yemek kaşığı kakao
- 1 kabartma tozu
Keki ıslatmak için;
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı kahve
Kahveli Pasta Tarifi Yapılışı
Pastanın kreması için uygun büyüklükte bir tencere içine süt, şeker ve unu alın. Ocağın üzerine almadan önce malzemeleri güzelce karıştırın. Karışan malzemeleri arada karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Koyulaşan muhallebiyi ocak üzerinden alıp soğumaya bırakın. Bu sırada kek için yumurta ve toz şekeri mikser ile köpürene kadar çırpın. Köpüren karışımın içine önce sıvı malzemeleri ardından kuru malzemeleri ekleyip karıştırın. Hazır olan kek harcını bir borcama döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Pişen keki çıkarıp ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin. Ardından 1 su bardağı ılık su içine 1 yemek kaşığı kahve ekleyip karıştırın. Bu karışım ile keki ıslatın. Kek kahveli suyu çekerken soğuyan muhallebinin içine krem şanti ve krem peyniri ekleyin. Malzemelerin hepsini birbirine karıştırmak için mikserleyin. Hazır olan kremayı ıslanıp yumuşayan kekin üzerine döküp yayın. Düzeltip üzerine bolca kakao serpin. Buzdolabında bir kaç saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
