Enfes Tarifler

Karadenizin Nefis Fındıklı Ev Baklavası Tarifi

Karadenizin Nefis Fındıklı Ev Baklavası Tarifi

Fındıklı Ev Baklavası Tarifi için Malzemeler

  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 4,5 subardağı un
  • 1,5 subardağı fındık
  • 1,5 subardağı mısır nişastası
  • 250 gr tereyağı
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • Şerbet için;

    • 5 su bardağı şeker
    • 6 su bardağı su
    • 1 ince dilim limon
    • 1 fiske tuz

    Fındıklı Ev Baklavası Yapılışı

    Karbonat ve diğer malzemeleri yoğurma kabına alın. İyice çırpın ve daha sonra unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 10 eşit beze yapın ve üzerini örtüp 1 saat dinlendirin. Dinlenen bezeleri nişasta serperek merdane ile yemek tabağı büyüklüğünde açın. Daha sonra oklava ile açabildiğiniz kadar ince bir şekilde açın ve tepsinize yerleştirin. 2 katta bir fındık serpin. Bu şekilde bütün bezeleri açıp tatlınızı hazırlayın. Son 3 kata fındık eklemeyin. Tatlınızı dilimleyip eritilmiş ve köpüğünü almış olduğumuz tereyağı ve sıvıyağı karışımını üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 185 derece alt üst ayarda nar gibi kızarıncaya kadar pişirin.
    NOT: Şerbet kaynadıktan 30 dakika sonra 1 ince dilim limon ekleyip 5 dakika daha kaynatıp ılık şerbeti ılık tatlıya aktarın ve şerbetini çekmesi için 3-4 saat dinlendirin. Her fırın ısısı değişkenlik gösterir. Fırını çabuk kızartanlar tatlınız kızarınca üzerine bir yağlı kağıt örtüp ağır ağır pişmesini sağlayabilirsiniz. Kullanmış olduğum tepsi 40 santimdir bu tarifi dikdörtgen borcamda da yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ