Enfes Tarifler

Karamelli Havuçlu Pasta Tarifi

Karamelli Havuçlu Pasta Tarifi

Karamelli Havuçlu Pasta Tarifi için Malzemeler,

Kreması için;

  • 4 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı şeker
  • 4 dolu yemek kaşığı un
  • 1 poşet krem şanti

Karameli için;

  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 50 gr tereyağı
  • 200 ml krema

Keki için;

  • 3 yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2.5 su bardağı un
  • 1 kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 2 su bardağı havuç rendesi
  • 1 su bardağı ceviz

Karamelli Havuçlu Pasta Yapılışı

Pastanın kreması için bir tencere içine belirtilen miktarda süt, şeker ve unu alın. Malzemeleri güzelce karıştırın. Malzemeler karışınca tencereyi ocak üzerine alın. Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Pişen muhallebiyi ocak üzerinden alıp üzerini poşet ile kapatın. Soğumaya bırakın. Bu sırada karamel için toz şekeri uygun bir tava içine alın. Eriyip koyulaşmaya başlayınca rengi tereyağını ekleyin. Yağ da eriyince karamel sosun son malzemesi olan sıvı kremayı tava içine ekleyin. Malzemeleri güzel bir şekilde karıştırın. Karamel sos kıvam alana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin. Pastanın keki için karıştırma kabı içine yumurtalar ile toz şekeri alın. Mikserin yüksek devrinde 5-6 dakika yumurtaları çırpın. Sonrasında sıvı malzemeleri ekleyip kısa süre malzemeler karışana kadar çırpın. Sıvı malzemeleri karıştırdıktan sonra un, kabartma tozu ve toz tarçını ekleyip yine malzemeleri karıştırın. En son harç içine havuç rendesini ekleyin ve karıştırın. Keki pişirmek için bir borcamı yağlayın ve harcı içine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kürdan testi ile kontrol ederek pişirin. Bu sırada soğuyan muhallebinin içine 1 paket toz krem şanti ekleyin. Mikser ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Çırptığınız muhallebiyi kek üzerine yayın. Soğuyan karamelin içine ceviz parçaları ekleyip karıştırın. Karışan cevizli karameli muhallebi üzerine dikkatli bir şekilde yayın. 1-2 saat kadar buzdolabında pastayı bekletin. Sonrasında dilimleyerek servis edebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ