Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Nigarın Nefis Mutfağı

Karamelli Şekerleme Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 100 gr süt kreması
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

• yarım su bardağı fıstık
• 60 gr sütlü çikolata

Karamelli Şekerleme Nasıl Yapılır?

1. Tarif için yanmaz yapışmaz bir tava içine toz şekeri alın. Orta ateşte tavayı ara ara sallayarak şekeri eritmeye başlayın. Şeker alttan erimeye başlayınca tahta kaşık ile karıştırmaya başlayabilirsniz.
2. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak şekeri eritin. Şekerin rengi hafif kahverengi olana kadar karıştırın. Şeker rengini alınca sıvı kremayı tava içine ekleyin.
3. İlk başta topaklanan şeker daha sonra eriyecektir. 2-3 dakika karıştırarak krema ile karameli birbirine karıştırın. Karamel akışkan kıvam alınca tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın.
4. Tereyağı eridikten sonra karışımı ocak üzerinden alın. Bir cam kase içine pişirme kağıdı serin. Tavadaki karışımı cam kap içine boşaltın. Yayıp üzerini düzeltin ve fıstıkları serpin.
5. Yarım saat donması için buzdolabında bekletin. Bir kap içine 60 gram sütlü çikolata alıp benmari usulü eritin. Yarım saat buzdolabında bekleyip donan tatlıyı çıkarıp üzerine çikolatayı döküp yayın.
6. Yeniden yarım saat buzdolabına verip çikolatanın donmasını bekleyin. Donan çikolatayı küçük kareler şeklinde keserek servis edebilirsiniz.

Karamelli Şekerleme Tarifi için Videolu Anlatım