Enfes Tarifler

Karnabahar Graten Tarifi

Karnabahar Graten Tarifi

Karnabahar Graten Tarifi için Malzemeler

  • 2 kilo karnabahar
  • 400 gram kaşar peyniri

Sosu için;

  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı süt 200 ml
  • 1 su bardağı yoğurt 170 gram
  • 1 tatlı kaşığı tuz 8 gram
  • 1 paket kabartma tozu 10 gram
  • 3 yemek kaşığı buğday unu 60 gram
  • 1 çay bardağı bitkisel yağ 90 ml
  • kırmızı biber, yenibahar
  • maydanoz, yeşil soğan

Karnabahar Graten Yapılışı

Karnabahar graten için ilk olarak karnabaharı yıkayıp temizleyin. Kök kısımlarından çok küçük olmayacak şekilde çiçek çiçek ayırın. Karnabaharları haşlamak için uygun büyüklükte bir tencere içinde su kaynatın. Kaynayan suyun içine bir tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı süt ekleyin. Sonrasında kaynayan suyun içine karnabaharları koyun. Su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. 5-6 dakika bu şekilde karnabaharları haşlayın. Haşlanan karnabaharları bir maşa ile kenarı alın. Sos için yumurtaları bir kase içine alın. Süt, yoğurt, tuz, kabartma tozu, un ve baharatları ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar sosu karıştırın. Üzerine ince ince kıydığınız yeşillikleri ekleyip karıştırın. Haşladığınız karnabaharları küçük küçük doğrayın. Hazır olan sosu içine dökün, üzerine bir çay bardağı sıvı yağ ekleyin ve her yerlerine sos gelecek şekilde karıştırın. Dikdörtgen bir borcamı sıvı yağ ile yağlayın. Sosladığınız karnabaharları bu tepsi içine alıp yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. 180 derece fırında 30-35 dakika süre pişirin. İsterseniz bu yemeği üzerine peynir kullanmadan da yapabilirsiniz. Fırından çıkardığınız yemeğin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servisini yapabilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ