Karnabahar Sote Tarifi

Karnabahar Sote Tarifi

0 yorum

Karnabahar Sote

0 from 0 votes
Recipe by Ahmet şefin mutfağı Course: Sebze YemekleriDifficulty: Kolay
Servings

6

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

40

minutes
Total time

50

minutes

Karnabahar Sote Tarifi için Malzemeler

  • 1 kilogram karnabahar

  • 2 adet biber kapya

  • 1 adet domates

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 tatlı kaşığı un

  • 1 adet soğan

  • 3 adet yeşil biber

  • 1/2 fincan sıvı yağ

  • 4 diş sarımsak

Karnabahar Sote Tarifi Yapılışı

  • Karnabahar yemeği için ilk olarak karnabaharı çiçeklerine ayırın. Bir tencere içine su alıp kaynatın. Kaynayan suyun içine biraz tuz ekleyin. Yeniden kaynamaya başlayınca karbaharları çiçek çiçek alıp içine atın.
  • Karnaharın kapağını hafif açık bırakıp kapatın. 20-25 dakika kontrollü şekilde haşlayın. Alt sap kısımları hafif yumuşayınca sıcak sudan soğuk su içine alın.
  • Yemek için kullanacağınız kuru soğanları ve sarımsakları ince ince kıyın. Yeşil biber, kırmızı biber, domatesi küçük küçük doğrayın.
  • Ocak üzerine bir tava alıp içine biraz yağ alın. Yağ ısınınca üzerine soğanları ilave edin. Soğanlar hafif karamelize olana kadar kavurun. Sonrasında üzerine salçasını ekleyin. Salçanın da çiğ kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Salça iyice kavrulduktan sonra biberler ve domatesi de tencere içine ekleyin. Salça ile birlikte sebzeleri karıştırarak kavurun. Kavrulan sebzelerin üzerine su eklemesi yapıp yeniden karıştırın.
  • Sebzeleri suyu ile birlikte kaynatmaya başlayın. Yaklaşık 10 dakika yemeği kaynatın. Sonrasında tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Ocağın altını kısıp haşladığınız soğuk su içinde bekleyen karnabaharları sos üzerine yerleştirin.
  • Karnabaharların ardından yemeğin sarımsağını da ekleyin. Tencere kapağını kapatmadan 5 dakika süre ile pişirin.
  • Pişen yemeği 5 dakika dinlendirip servisini yapabilirsiniz.

Karnabahar Sote Tarifi için Videolu Anlatım

Sebze Yemekleri

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*