Enfes Tarifler

Karnabahar Turşusu Tarifi

Karnabahar Turşusu Tarifi

Karnabahar Turşusu Tarifi için Malzemeler

  • 2 orta boy karnabahar
  • 2 baş sarımsak
  • 4 tane havuç
  • 6 yemek kaşığı kaya tuzu ( her bir kavanoza 1 yemek kaşığı kaya tuzu olacak )
  • 6 çay kaşığı şeker ( her bir kavanoza 1 çay kaşığı şeker olacak )
  • 6 çay kaşığı limon tuzu ( her bir kavanoza 1 çay kaşığı limon tuzu olacak )
  • 6 çay bardağı üzüm sirkesi ( her bir kavanoza 1 çay bardağı sirke olacak )
  • Kaynar su (sıcak ya da ılık değil kap kaynar su olması gerekiyor )
  • İsteğe bağlı acı biber

Karnabahar Turşusu Yapımı

İlk olarak karnabaharları ayıklayıp temizleyin. Yeşil kısımlarını çıkardığınız karnabaharları dal dal ayırın. Küçük küçük çiçeklerine ayırın ve 3-4 kere güzelce yıkayın. Sarımsakları soyup küçük küçük doğrayın. Havuçları soyup dilimleyin. Sebzeleri hazırladıktan sonra karnabahar ve havuçları kavanozların içine yerleştirin. Ara ara sarımsakları da koyun ve bu şekilde tüm kavanozları doldurun. Acı sevenler bir kaç adet acı biber de ekleyebilir. 1 litrelik kavanozlar için verilen yukarıdaki miktarlarda kaya tuzu, toz şeker, limon tuzu ve üzüm sirkesini ekleyin. En son kavanozları tamamen dolduracak kadar kaynar su ekleyin. Kavanozların ağız kısımlarını silip yeni kapaklar ile kapatın. Bir kaç kere kavanozu sallayıp tersini çevirin. Bir gece ters olarak bekletip ertesi gün düzünü çevirin. 10 gün sonra kavanozları açıp turşuları tüketebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ