Kaşık Turşusu Tarifi

Kaşık Turşusu Tarifi

0 yorum

Kaşık Turşusu

5 ortalama, 1 oy
Fatmanın Mutfağından Kategori: Turşu Tarifleri
Porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık süresi

30

dakika
Pişme süresi

40

dakika
Toplam süre

0

minutes

Kaşık Turşusu Tarifi için Malzemeler

  • yarım adet beyaz lahana

  • 3-4 adet kapya biber

  • 4-5 adet yeşil acı biber

  • her 1 litre icin 1 çay kaşığı tozşeker

  • her 1 litre için 1,5 silme yemek kaşığı salamura kaya tuzu

  • her 1 litre için 1 çay kaşığı pulbiber

  • her 1 litre için 1 çay bardağı sirke

  • üzerine gelecek kadar ılık içme suyu

Kaşık Turşusu Tarifi Yapılışı

  • Lahananın üzerindeki yumuşak yaprakları alıp sarma yapmak için ayırın. Kalan sert
    yaprakları küçük küçük doğrayın.
  • Kapya biberlerinin içlerindeki çekirdekleri çıkarıp küçük küçük doğrayın. Yeşil biberlerin
    de sap kısımlarını alıp aynı şekilde küçük küçük doğrayın.
  • Bir baş sarımsağı tanelerine ayırıp kabuklarını soyun. Küçük küçük parçalar halinde
    doğrayın.
  • 3 litrelik kavanoz içine malzemeleri azar azar ekleyerek koyun. Lahanaları kavanoz içine
    koyduktan sonra bastırarak kavanoz içine iyice yerleşmesini sağlayın.
  • Kavanozun tamamını doldurduktan sonra toz şeker, kaya tuzu, pul biber, sirkeyi ekleyin.
    Kavanozda kalan boş kısımlara içme suyu ilave ederek doldurun. Bir bıçak yardımı ile
    kavanozun havasını alın. Ardından azalan su miktarı kadar ekleme yapın.
  • Kavanozun kapağını sıkıca kapatın. Kavanozu yan olarak tezgah üzerine alıp bir ileri bir
    geri şekilde sürün. Bu şekilde malzemelerin tamamen birbirine karışmasını ve yerlerine
    yerleşmelerini sağlayın.
  • Turşusu bu şekilde 20-25 gün güneş görmeyen, kuru ve serin bir yerde saklayabilir,
    sonrasında tüketebilirsiniz.

Videolu Anlatım

Turşu Tarifleri

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*