Kat Kat Cepli Poğaça Tarifi

0 yorum

Kat Kat Cepli Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • 300 ml süt (1,5 su bardağı)
  • 80 ml bitkisel yağ (Yarım su bardağı)
  • 1 yumurta
  • 60 gr yoğurt (Tepemele 1 yemek kaşığı)
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 11 gr kuru maya (1 paket)
  • 620 gr un (5 su bardağı+ Tepemele 1 yemek kaşığı)
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Kat Kat Cepli Poğaça Tarifi Yapılışı

Poğaçanın hamuru için yoğurma kabı içine süt, sıvı yağ, yumurta, yoğurt, kuru maya ve toz şekeri alın. Toz şeker eriyene kadar malzemeleri güzel bir şekilde karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine azar azar un eklemeye başlayın. Bu aşamada tuzu da ekleyin. İlk olarak kaşık ile karıştırın, ardından elinizle yoğurarak hamurun kıvam almasını sağlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. 4-5 dakika kadar yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp oda ısısında 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamurun ilk olarak havasını alın. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp elinizde yuvarlayın. Her bir bezeyi elinizle 15 cm kadar açın. Üzerine sıvıyağ sürün. Önce ortadan ikiye daha sonra üçgen olacak şekilde yeniden ikiye katlayın. Böylece dört katlı üçgenler elde edin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine poğaçaları yerleştirin. Üzerini kapatıp 20 dakika tepsi mayasında bekletin. Bir adet yumurta ile 2 yemek kaşığı sıvı yağı çırpın. Bu karışımı poğaçaların üzerine sürün. Biraz susam ya da çörek otu ile poğaçaların üzerini süsleyin. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin. Pişen poğaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra aralarına domates, yeşillik koyarak servis edebilirsiniz.
185 ⁰C, önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakikada pişiyor!

Hamur işi Tarifleri, Poğaça Tarifleri

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*