Enfes Tarifler

Kat Kat Çıtır Çıtır Cruffin Tarifi

Kat Kat Çıtır Çıtır Cruffin Tarifi

Cruffin nedir? derseniz size; kruvasan ve muffin karışımı bir lezzet diyebilirim.

Cruffin Tarifi için Malzemeler

  • Yarım paket yaş maya (yarım çay bardağı ılık suyla ezilir)
  • 4 su bardağı elenmiş un
  • 2 yemek kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yumurta
  • Yarım su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • Üzerine serpmek için pudra şekeri

Cruffin Yapımı

Öncelikle yarım paket yaş maya bir kasede yarım çay bardağı kadar suyla karıştırılır. İçerisine 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı şeker ilave edilir. 3 su bardağı elenmiş un ve 2 yemek kaşığı şeker bir yoğurma kabına alınır. Eriyen maya una eklenir 1 adet yumurta yarım su bardağı ılık su 1 çay bardağı ılık süt de eklenir ve karıştırılır. Ardından 1 su bardağı un daha eklenerek yumuşak kıvamda ele yapışan bir hamur yoğurulur. Hamur unlanmış tezgaha alınarak biraz daha yoğurulur ve üzeri örtülerek sıcak bir ortamda yarım saat mayalanması beklenir. Mayalanan hamur tezgaha alınırak bezelere ayrılır. Mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır. Hamuru açmak için 3 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta karıştırlır. Hamur merdane yardımıyla uzunlamasına açılır. Bütün bezeler bu şekilde hazırlanır. Unlanarak bekletilir. İlk açıp hazırladığımız bezeden başlanarak oda sıcaklığında bekletip yumuşayan tereyağ heryerine sürülür. Uç kısmından başlayarak rulo haline getirilir. Diğer hamurlarda aynı şekilde açılarak terayağlanır rulo yapılarak bekletirlir. Cup kek kalıbının terayağla heryeri yağlanır ve biraz unlanır. Fazla unu çırpılarak alınır. Hazırlanan rula şeritler ortana kesilerek videodaki gibi parmağımız yardımıyla sarılır ve kalıba yerleştirir. Bütün curiffinlerimiz hazır üZelri örtülerek yarım saat de bu şekilde mayalanmaları sağlanır. Daha sonra 180 derece önceden hafif ısıtılmış fırında 30 dakika kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ