Kat Kat Patatesli Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlık: 45dk Pişirme: 35dk Toplam: 1 saat 30dk

Kat Kat Patatesli Börek Tarifi için Malzemeler

  • 2 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurtayı
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • yarım yemek kaşığı tuz
  • 20 gram yaş maya veya 1 paket kuru maya
  • 7 buçuk su bardağı un
i̇ç malzemesi için;
  • 2 adet soğan
  • sıvıyağ
  • yarım yemek kaşığı salça
  • 4-5 adet haşlanmış patates
  • pulbiber
  • karabiber

Kat Kat Patatesli Börek Nasıl Yapılır?

  1. Sonrasında azar azar un ekleyerek hamuru yoğurmaya devam edin. Ele yapışmayan, yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin. Daha sonra hamuru toparlayın.
  2. Üzerini örtüp 40 dakika mayalandırın. Hamur mayalanırken iç harcı hazırlayın. Bunun için patatesleri haşlayıp çatal ya da ezecek ile ezin. Tava içine biraz sıvıyağ alıp ısıtın.
  3. Isınan yağın üzerine yemeklik olarak doğradığınız kuru soğanları ekleyin. Rengi hafif değişene kadar kavurun. Sonrasında salçayı ekleyip salçanın da kokusu çıkana kadar kavurun.
  4. Kavrulan malzemelerin üzerine patatesleri ekleyin. Tuz ve baharatları da ilave ederek karıştırın. Tamamen karıştıktan sonra iç harcı ocak üzerinden alıp ılımaya bırakın.
  5. Mayalanan hamurun fazla havasını alın. 1 büyük 6 adet küçük olacak şekilde bezelere ayırın. Bezelerin üzerine sürmek için eritilmiş tereyağı ve sıvıyağı karıştırın.
  6. Bezelerin üzerine birer kaşık olarak yağ karışımından dökün. Elinizle bezeleri biraz açın. En alta büyük bezeyi alıp üzerine küçük bezeleri yerleştirin. Streç film ile kaplayın.
  7. 10 dakika bu şekilde bekletin. Dinlenen bezeleri sıra ile üzerlerine biraz tereyağı dökerek elinizle açın. Beş adet bezenin üzerine iç harçtan koyup yayın.
  8. Büyük bezeyi de elinizle ara ara yağlayarak büyük tepsi boyutunda açın. Hamurun orta kısmını yağlayıp üzerine harç koymadığınız sade hamuru yerleştirin. Sonrasında sıra ile diğer hamurları üst üste olacak şekilde yerleştirin.
  9. Altta kalan büyük hamuru eşit aralıklı şekilde boşluk kalan kısımlarından dörde bölün. Böldüğünüz kısımları hafifçe çekerek ortadaki hamurların üzerine kapatın.
  10. Kapattığınız hamurun üzerine biraz yağ sürün. Diğer kısımlar için de aynı işlemleri yapın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine hamuru alın. Elinizle tepsi boyutune gelene kadar açın.
  11. Böreğin üzerine sürmek için bir adet yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı süt ve 1 tatlı kaşığı sıvıyağı karıştırın. Karışımı böreğin üzerine döküp sürün. Her yerine susam serpin.
  12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Pişen böreğin ilk sıcaklığının çıkmasının ardından dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Kat Kat Patatesli Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Haşhaşlı Katmer Çörek Tarifi
Haşhaşlı Katmer Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Mutfağımdaki Tadlar Mutfağımdaki Tadlar
Kat Kat Çörek Tarifi
Kat Kat Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 40dk pişirme Kolay Tarifler Büşra Kolay Tarifler Büşra
Yufkalı Üçgen Mantı Tarifi
Yufkalı Üçgen Mantı Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Nurhanın Blogu Nurhanın Blogu
Tahinli Çörek Tarifi
Tahinli Çörek Tarifi 2-4 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Sivas'ın Kuru Çörek Tarifi
Sivas'ın Kuru Çörek Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 40dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Kaşarlı Sucuklu Pide Tarifi
Kaşarlı Sucuklu Pide Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
El Açması Sahurluk Ispanaklı Börek Tarifi
El Açması Sahurluk Ispanaklı Börek Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Balli Lezzetler Balli Lezzetler
Yağ Çekmeyen Peynirli Pişi Tarifi
Yağ Çekmeyen Peynirli Pişi Tarifi 4-6 kişilik, 20dk hazırlanma, 15dk pişirme İlknur Sağlam İlknur Sağlam
Aksaray Çöreği Tarifi
Aksaray Çöreği Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler