Kat Kat Tahinli Çörek Tarifi

0 comments

Kat Kat Tahinli Çörek için Malzemeler

  • 3 yumurta (birinin sarısı üzerine)
  • 1 su bardağı ılık süt (200gr bardak ölçüsü)
  • 1 paket maya (11gr)
  • 3 tatlı kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı sıvıyağ (100gr bardak ölçüsü)
  • 3,5 su bardağı tepeleme un (200gr bardak ölçüsü)

İçi için;

  • 1 su bardağı tahin
  • Yarım su bardağı şeker
  • 1 su bardağı ceviz

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı süt

Kat Kat Tahinli Çörek Yapılışı

Çörek hamuru için yoğurma kabı içine un ve tuz hariç diğer hamur malzemelerini alın. Malzemeleri spatula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine unun birazını ekleyin.

Unun üzerine tuzu ilave edip spatula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine kontrollü şekilde un eklemesine devam edin. Ele yapışmayan yumuşak yapılı bir hamur hazırlayın. Hamur kıvam alana kadar yoğurun.

Hazır olan hamurun üzerini kapatıp iki katına çıkana kadar mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Hamuru orta kalınlıkta kare ya da dikdörtgen şeklinde açın.

Hamurun üzerine tahinin döküp her yerine gelecek şekilde yayın. Üzerine toz şeker serpin. Toz şekerin üzerine ceviz içi serpin. Hamuru rulo şeklinde sarın. Kenar kısmından birleştirip kapatın.

Kapatma kısmı alta gelecek şekilde pişirme kağıdı üzerine ruloyu alın. İki ucunu birleştirin. 1-2 parmak kalınlığında şeritler şeklinde iç kısmını kesmeden kesikler atın. Kestiğiniz dilimleri hafif yan çevirin.

Çöreğin üzerini örtüp 20 dakika tepsi mayasında bekletin. Üzerine yumurta sarısı ve süt karışımından sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Çörek Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*