Enfes Tarifler

Katlama Pişi Tarifi

Katlama Pişi Tarifi

Katlama Pişi Tarifi için Malzemeler

  • 1 Kg. Un
  • 50 Gr. Tere Yağ
  • 2 Adet Yumurta
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Yemek Kaşığı Maya
  • Aldığı Kadar Su Ve Süt Karışımı (1+1 Ölçüde)

Arasını yağlamak için;

  • Eritilmiş Tereyağ

Pişirmek için;

  • Duru Yağ (Ben Eritilmiş Tere Yağla Pişirdim)

Üzerine serpmek için;

  • Şeker

Katlama Pişi Yapımı

Katlama Pişi Yapımı

Önce maya ve 1yemek kaşığı şeker üzerine 1/2 çay bardağı ılık süt ilave edilir. 5 dk. bekletilir. Hamur yoğuracağımız tepsiye un elenir. Üzerine yumurta, tuz, az eritilmiş tereyağ ve hazırladığımız maya karışımı ilave edilir ve karıştırılır. Süt ve su karışımı kontrollü ilave edilir. Hamur hazırlanır. Hamur çok yumuşak olmayacak, ne de çok sert olmayacak orta kıvamda bir hamur olmalı. Hamuru eşit olarak 10 beze hazırlanır. 30 dk. dinlendikten sonra beşer 2 hisseye ayrılır yayılır. Arasına erinmiş tere yağ sürülür. Bu işlem 5 beze bitinceye kadar devam edilir. Sonra 3 cm. eninde şerit şeklinde kesilir şekillendirilir. Bol yağda kızartılır. Ben eritilmiş tere yağda kızarttım. İsterseniz duru yağda kızarta bilirsiniz. Üzerine sıcakken şeker veya soğuduktan sonra pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun!


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ