TADI DAMAKTA KATMER TARİFİ

Hem büyüklerin, hem küçüklerin çok hoşuna giden hamur işlerinden olan katmeri, evde yapmak biraz zahmetli gelebilir. Ancak bugün sizinle paylaşacağımız tarif ile kolay bir şekilde tel tel ayrılan muhteşem bir katmer hazırlayabilirsiniz. Kahvaltılar ya da misafir ağırlamalarında gönül rahatlığı ile menüye ekleyebileceğiniz tarifi şimdi sizlerle paylaşıyoruz.

Tadı Damakta Katmer
Tadı Damakta Katmer

Katmer Tarifi için Malzemeler

  • 2 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine)
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 5 su bardağı un + Yarım çay bardağı unu toparlamak için yavaş yavaş ilave edin

Arası için;

  • 150 gr tereyağı
Katmer Yapılışı
Katmer Yapılışı

Katmer Yapılışı

Katmer hamuru için ilk olarak sütü biraz ılıtın. Derin ve geniş bir kase içine sıvı malzemeleri ekleyip çırpma teli ile çırpın. Malzemeler karışınca katı malzemeleri kase içine ekleyin. Ara ara kıvamını kontrol ederek unu eklemeye devam edin. Hamur biraz kıvam alınca tezgah üzerine alıp yoğurmaya devam edin. Hafif ele yapışan bir hamur elde edin. Hamuru eşit 10 parçaya bölün. Üzerine temiz bir bez örtüp yarım saat kadar dinlendirin. Arasına sürmek için tereyağını eritip ılıtın. Hamurları tek tek alıp açabildiğiniz kadar açın. Aralarına tereyağı sürerek 5 hamuru üst üste koyun, rulo şeklinde sarın. Uzatabildiğiniz kadar hamuru uzatıp sarmal şekilde sarın. Yarım saat kadar dinlendirin. Ardından eliniz ile tepsinin boyutuna göre hamuru açın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Çatalla delikler açıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Aynı işlemi diğer hamurlar için de yapıp pişirin.

Bugün En Çok Beğenilenler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir