Enfes Tarifler

Kaynar Suda Ekmek Yapımı

Kaynar Suda Ekmek Yapımı

Kaynar Suda Ekmek için Malzemeler

  • 5 su bardağı un
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 fincan sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hamuru kaynar suda haşlamak için;

  • 2,5 -3 litre su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Kaynar Suda Ekmek Yapımı

Ekmeğin hamuru için ilk olarak yoğurma kabı içine ılık süt, toz şeker, kuru maya ve tuzu alın. Mayanın aktifleşmesi için malzemeleri güzelce karıştırın. Maya eriyince yavaş yavaş un ilavesi yapın. Sert bir hamur elde ettikten sonra üzerine 1 fincan yağ dökün. Hamurun pürüzsüz olması için 5 dakika da bu şekilde yoğurun. Pürüzsüz kıvam alan hamurun üzerini kapatıp 45 dakika mayalandırın. Mayalanan hamuru düz tezgah üzerine alıp havasını alın. Hamuru 6 eşit parçaya bölün. Elinizle yuvarlayıp bezeler yapın. Her bir bezeyi merdane ile biraz açıp rulo şekline getirin. Kenarlarından hafif bastırıp şekil verin. Bütün bezeleri bu şekilde hazırlayın. Ocağın üzerine büyük bir tencere alıp 3 litre kadar su koyun. Su kaynayınca 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Hazırladığınız hamurları sırası ile kaynar suyun içine atın. 2 dakika kaynar suda pişirip alın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine ekmekleri dizin. Ekmeklerin üzerine çizikler atıp 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Üzeri nar gibi kızarınca fırından çıkarın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ