Kerevizi Hep Bu Şekilde Yaparım

0 comments

Portakallı Kereviz için Malzemeler

  • 4 adet büyük boy kereviz
  • 2 adet patates
  • 4 adet havuç
  • 3 adet soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 5 diş sarımsak
  • 1 adet portakal
  • 1 adet limon
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 su bardağı sıcak su

Üzeri için:

  • Limon
  • Dereotu

Portakallı Kereviz Yapılışı

İlk olarak bir kap içine su alın. Suyun üzerine bir adet limonun suyunu sıkın. Sıktığınız limonun kabuğunu da içine atın. Kerevizlerin dış kısımlarını soyun. Küpler şeklinde doğrayın. Kararmaması için limonlu suyun içine alın.

Kerevizler limonlu suyun içinde beklerken patatesleri soyun. Onları da kerevizlerin büyüklüğünde küpler şeklinde doğrayıp bir kase içine alın. Havuçların baş kısımlarını kesin. Dış kısımlarını traşlayıp yuvarlak şekilde dilimlere ayırın.

Kuru soğanın kabuk kısmını soyup yemeklik olacak şekilde doğrayın. Bir tencere içine zeytinyağını alın. Üzerine doğradığınız kuru soğan ve havuçları ekleyin. Malzemeleri karıştırarak kavurun. Güzelce kavurduktan sonra limonlu suda bekletip yıkayıp suyunu süzdüğünüz kerevizleri de tencere içine ekleyin.

Kerevizleri diğer malzemeler ile birlikte güzelce kavurun. Kavrulan sebzelerin üzerine 2 su bardağı sıcak su ilave edin. Su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. 5 dakika bu şekilde yemeği kaynatın.

Kaynayan yemeğin içine patatesleri ekleyin. Toz şeker, tuz ve kullanmak istediğiniz baharatları ekleyin. Bir adet limon ve bir adet portakalın suyunu da tencere içine sıkın. Malzemeleri karıştırın.

Tencerenin kapağını kapatın. Kaynamaya başlayana kadar orta ateşte daha sonra kısık ateşte yemeği pişirin. Kerevizler tamamen yumuşayana kadar yemeği pişirin.

Pişen yemeği 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Zeytinyağlı Tarifler

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*