Kesilme Riski Olmayan Yoğurt Çorbası Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 adet yumurta
- 5 su bardağı soğuk su
- Yeteri kadar tuz
Üzeri İçin;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Kesilme Riski Olmayan Yoğurt Çorbası Yapılışı
Tencerenize yoğurt, yıkanmış pirinç ve yumurta koyarak pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Üzerine soğuk su ekleyip birkaç tur karıştırın ve ocağın altını açın. Aynı yönde sürekli karıştırarak çorba kaynayana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını biraz kısın ve pirinçler yumuşayana kadar çorbanızı pişirmeye devam edin. Çorbanız piştikten sonra ocağın altını kapatın. Eğer kıvamı koyu geldiyse sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Sos tavanıza tereyağını alıp eritin. Eridikten sonra kuru nane ve kırmızı toz biber ekleyip sosunuzu hazırlayın. Çorbanıza ilk önce tuzu koyup karıştırın. Ardından da sosu ilave ederek karıştırabilirsiniz. Çorbanız artık servise hazır. Afiyet olsun.
