Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifi

0 yorum

Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifi için Malzemeler

  • 3 kilo domates
  • 2 kilo patlıcan
  • 1,5 kilo yeşil biber
  • 1 baş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı kaya tuzu

Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifi Yapılışı

Patlıcanları alacalı olarak soyun. Büyük parçalar halinde doğrayın. Kızgın yağda kızartın. Domatesleri yıkayın ve büyük parçalar şeklinde kesip mutfak robotuna alın. Püre haline gelene kadar robotta çekin. Biberleri yıkayıp büyük parçalar halinde doğrayın. Onları da patlıcanlar gibi kızartın. Büyük bir tencere içine domates püresini alın. 20-25 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Bir baş sarımsağı soyup küçük küçük keserek sos içine ekleyin. Toz şeker ile kaya tuzunu da ekleyip domatesler suyunu salıp çekene kadar kaynatmaya devam edin. Domatesler suyunu bırakıp çekince kızarttığınız patlıcanlar ile biberleri ekleyin. 1-2 taşım kaynatıp sosu karıştırın. Daha sıcakken vakit kaybetmeden kavanozlara sosu paylaştırın. Kapaklarını sıkıca kapatıp kavanozların tersini çevirin. Bir gece bu şekilde bekletip sonrasında düzlerini çevirerek saklayabilirsiniz.

Kahvaltılık Tarifler, Kış Hazırlıkları

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*