Kışlık Konserve Menemen Tarifi

Kışlık Konserve Menemen Tarifi Yapılışı

• Kışlık Menemen için domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Uygun büyüklükte bir tencere içine domateslerin hepsini alın. Yüksek ateşte ara ara karıştırarak 30-35 dakika kaynatın.
• Domatesler kaynarken biberleri hazırlayın. Bunun için biberleri yıkayıp baş kısımlarını alın ve orta irilikte doğrayın. Kapya biberin de baş kısmını alıp çekirdeklerini çıkarın. Onu da orta irilikte parçalar şeklinde doğrayın.
• Domatesler yarım saat kadar kaynadıktan sonra kaya tuzunu ilave edin. Karıştırın. Ardından biberleri de ekleyin. Tüm malzemeleri güzel bir şekilde karıştırın. Biberleri ekledikten 5 dakika sonra tencereyi ocak üzerinden alın.
• Sosu sıcakken temiz kavanozlara paylaştırın. Kavanoz kapaklarını sıkıca kapatın. Kavanozların üzerlerini bir battaniye ya da bez ile örtün. Bir gece bu şekilde bekletip ertesi gün serin ve güneş görmeyen bir yere kaldırabilirsiniz.