Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Perinin Sihirli Mutfağı

Kıymalı Yuvarlak Çiğ Börek Tarifi için Malzemeler

• 3 su bardağı un 450 gram
• 1 buçuk su bardağı su 300 ml
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı yoğurt

• 250 gram kıyma
• 2 adet soğan
• tuz
• karabiber
• kırmızı toz biber

• sıvıyağ

Kıymalı Yuvarlak Çiğ Börek Nasıl Yapılır?

1. Börek hamuru için un, tuz ve kabartma tozunu yoğurma kasesi içine alın. Malzemeleri karıştırıp ortasını açın. Havuz şeklinde açılan kısma yoğurt ve suyu alın.
2. Kenardan unları alarak hamuru yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru 10 dakika dinlendirin. İç harcı için kıymanın üzerine soğanları rendeleyin.
3. Tuz ve baharatları ekleyip iç harcı elinizle yoğurun. Dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde 9 parçaya ayırıp elinizle yuvarlayın. Yuvarlak bezeleri oklava ile 18 cm çapında açın.
4. Yuvarlak hamurları orta kısımlarına birer delik açıp madeni para kadar genişletin. Yuvarlak hamurun üzerine yuvarlak şekilde iç harçtan yerleştirin. Hamurları iç harç üzerine kapatın.
5. Börekleri elinizle bastırarak biraz inceltin. Bütün hamurları aynı şekilde hazırlayın. Bir tava içine sıvıyağ alıp ısıtın. Isınan yağın içinde önlü arkalı olarak börekleri pişirin.
6. Kızaran börekleri servis tabağına alıp hemen servis edebilirsiniz.

Kıymalı Yuvarlak Çiğ Börek Tarifi için Videolu Anlatım