Köfteli İslim Kebabı Tarifi

KÖFTELİ İSLİM KEBABI TARİFİ

Köfteli islim kebabı tarifi, patlıcanlı yemek tarifleri arasında görüntüsü ile dikkat çeken lezzetlerden bir tanesidir. Bu tarifi, aile yemeklerinde, kalabalık sofralarda ya da misafir ağırlamalarında hazırlayabilirsiniz. Köfte ve patlıcan ile hazırlanan islim kebabı etli sebze yemekleri kategorisine alınabilir.

Köfteli İslim Kebabı Yapılışı
Köfteli İslim Kebabı Yapılışı

Köfteli İslim Kebabı Tarifi için Malzemeler

  • 5-6 adet uzun patlıcan

Köfte için;

  • 650 gr kıyma
  • 1 soğan rendesi
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı toz biber
  • Pul biber

Domates sos için;

  • 2-3 su bardağı kaynar su
  • 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
  • Tuz
  • Biraz kırmızı toz biber
Köfteli İslim Kebabı
Köfteli İslim Kebabı

Köfteli İslim Kebabı Yapılışı

Köfteli islim kebabı için ilk olarak patlıcanları alacalı şekilde soyun. Uzunlamasına ince şeritler halinde kesin. Kestiğiniz patlıcanları tuzlu suda bekletin. Bu sırada köfte harcını bir kase içinde karıştırın. Karışan köfte harcından minik parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Patlıcanları sudan çıkarıp biraz yap ile önlü arkalı kızartın. Aynı şekilde köfteleri de kızartın. Şerit patlıcanları artı şeklinde üst üste koyun. Ortasına bir adet köfte koyup kapatın. Açılmaması için kürdan ile tutturun. Üzerine bir dilim domates koyun. Fırın tepsisine patlıcanları dizin. Sosu bir kase içinde karıştırın. Patlıcanların üzerine dökün. 200 derece fırında yarım saat kadar pişirip sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Bugün En Çok Beğenilenler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir