Kokusuz Kolay Lahana Sarması Tarifi

0 comments

Kokusuz Kolay Lahana Sarması için Malzemeler

  • 1 büyük boy Lahana
  • 500 gr kıyma
  • 1 bardak pirinç (120 gr)
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tane soğan
  • 5 gr karabiber
  • 7 gr kırmızı toz biber
  • 8 gr tuz
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası (10 gr)
  • 80 ml zeytinyağı

Domates sosu için;

  • 2 tatlı kaşığı domates salçası (10 gr)
  • 5 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 2 su bardağı sıcak su

Kokusuz Kolay Lahana Sarması Yapılışı

Lahana sarması için ilk olarak lahanayı kenar kısımlarından ortası kare kalacak şekilde işaretleyin. Daha sonra işaretli yerlerden bıçak ile kesin. Bu şekilde lahananın sert kısımlarını alın. Yumuşak kısımlarını kullanın.

Kaynar su içine yarım limonunun suyunu sıkın. Bu şekilde lahananın kokusunu alabilirsiniz. Kaynar su içine limonu sıktıktan sonra lahanaları sıra ile su içine alıp biraz bekletin. Kısa sürede yumuşayan lahana yapraklarını maşa ile alıp bir tabak içine koyun. Bu şekilde bütün lahana yapraklarını hazırlayın.

Sarmaların içi için gerekli olan malzemeleri geniş ve derin bir kase içine alın. Malzemeleri homojen karışım olana kadar karıştırın.

Hazırladığınız yaprakları sıra ile bir kesme tahtası üzerine alıp içine biraz iç harçtan koyarak sarın. Bütün lahanaları bu şekilde hazırlayın.

Yemeğin sosu için bir tava içine 5 yemek kaşığı sıvı yağı alıp ısıtın. Isınan yağın üzerine salçayı ekleyin ve salçanın çiğ kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun. Çiğ kokusu çıkan salçanın üzerine sıcak suyu ekleyin ve karıştırıp sos kıvamı almasını sağlayın.

Sardığınız lahanaları geniş ve yayvan bir tencere içine yerleştirin. Üzerine sosu dökün. Lahanaların pişerken dağılmaması için üzerine bir tabak ya da sarma ağırlığı koyun. Kapağını kapatıp lahanaların içindeki pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

Sebze Yemekleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*