Kolay Ispanaklı Börek Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli, Videolu)

Kolay Ispanaklı Börek Tarifi

(1 oy, ortalama: 5 / 5)

Huri Metekmutfakta

Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Kolay Ispanaklı Börek Tarifi için Malzemeler

i̇ç harç için;

İlk olarak böreğin yufkalarını hazırlayın. Hamur harcı için bir kap içine unu alın. Üzerine tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Kuru malzemeler karışınca azar azar suyu malzemelerin üzerine ekleyin. Çırpıcı ile çırpın. Pürüzsüz olması için akışkan hamur harcını bir süzgeç ile süzün.
Hamuru yufka şeklinde hazırlamak için yapışmaz bir tava içini sıvı yağ ile biraz yağlayın. Isınınca akışkan harçtan bir kaç kepçe içine döküp yayın. Yufkanın kenarlarından kalkınca tava içinden alın.
Her seferinde tavayı yeniden yağlayın. Pişen yufkaların soğumasını sağlayın. Harcı bu şekilde yufka olarak pişirin.
Ispanakları bol su ile yıkayıp börek içi için doğrayın. Kuru soğanı yemeklik olarak doğrayın. Bir tava içine sıvı yağ alın ve ısınınca soğanları içine ekleyin. Karıştırarak kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine ıspanakları ekleyin. Yeniden karıştırarak kavurmaya devam edin. Tuz ve kırmızı toz biberi ekleyip iç harcı karıştırın. Karışan iç harcı soğuması için kenarda bekletin.
Yufkaların içine biraz ıspanaklı iç harç koyun. Yanlarından kapatıp rulo şeklinde sarın. Bir tava içine biraz sıvı yağ alıp tavayı ısıtın. Isınan tava içine börekleri yerleştirin. Önlü arkalı olarak pişirip servis tabağına alabilirsiniz. Kalan diğer börekleri de aynı şekilde pişirip servisini yapabilirsiniz.