Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Halime'nin Mutfağı

Kolay Peynirli Çörek Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su ( 200 ml )
• 1 su bardağı ılık süt ( 200 ml )
• 1 paket kuru maya ( 10 gram )
• 1 tatlı kaşığı tuz ( 8 gram )
• 5 su bardağı un ( 600 gram )

• tereyağı ( 125 gram )
• 1 çay bardağı sıvı yağ ( 100 ml )

• beyaz peynir ( 200 gram )

• 1 yumurta sarısı

Kolay Peynirli Çörek Nasıl Yapılır?

1. Çörek hamuru için yoğurma kabı içine süt, su ve kuru mayayı alın. Maya eriyene kadar spatula ile karıştırın. Karışan mayalı sıvının içine un ve tuzu ekleyin. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.
2. Hamurun kıvam alması için güzelce yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru toparlayıp üzerini streç film ile örtün. 45 dakika mayalandırın.
3. Hamur mayalanırken hamurun arasına sürmek için tereyağını eritin. İçine sıvı yağı ekleyip karıştırın. Beyaz peyniri çatal yardımı ile ezin.
4. Mayalandırma işleminden sonra maya kokusunun çıkması için fazla havasını alın. Hamuru 3 eşit parçaya bölüp elinizle yuvarlayın. Hazırladığınız bezeleri sıra ile açabildiğiniz kadar açın.
5. İlk yufkayı tezgah üzerine alın. Her yerine gelecek şekilde üzerine yağ sürün. Daha sonra yağladığınız yufkanın üzerine peynir serpin. İkinci yufkayı üzerine serip aynı işlemi onun için de yapın. Peyniri serptikten sonra üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirip yağlayın ve üzerine peynir serpin.
6. Yufkaları yerleştirdikten sonra ilk olarak en üstteki yufkanın kenarlarını karşılıklı olarak katlayın. Katlama yerlerine fırça ile yağ sürün. Kare şekline getirin. Bu şekilde diğer yufkaları da ilk karenin üzerine katlayıp yağlayın.
7. Hazırladığınız kare şeklindeki çöreği pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Elinizle uçlarından bastırarak açın. Üzerine fırça ile yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında altı üzeri kızarana kadar çöreği pişirin.
8. Pişen çöreğin ilk sıcaklığının çıkmasının ardından dilimleyerek servisini yapabilirsiniz.

Kolay Peynirli Çörek Tarifi için Videolu Anlatım