Kornişon Turşu Tarifi
Kaç Kişilik: 12-14
Hazırlık: 30dk
Pişirme: 5dk
Toplam: 35dk
Kornişon Turşu Tarifi için Malzemeler
- 5 kilo kornişon salatalık
- sirke
- sarımsak
- hazır su
- acı biber
- maydanoz
- 1 adet ince dilim limon
- kornişon
- 3 diş sarımsak
- yarım bardak sirke
- su
- maydanoz
- 1 adet acı veya tatlı biber
- 1 ince dilim limon
Kornişon Turşu Nasıl Yapılır?
- Turşu için ilk olarak kornişonları üzerinde hiç kalıntı kalmayacak şekilde yıkayın. Salatalıkların baş kısımlarını keserek çıkarın. Biberleri de yıkayıp çekirdeklerini çıkarın.
- Limonları çok kalın olmayacak şekilde yuvarlak olarak dilimleyin. Sarımsakların kabuklarını soyun. Kavanoz kapaklarını yıkayıp sıcak su içinde beklemeye alın.
- Kavanozları sıcak su ile çalkalayın. Kornişonları dik olacak şekilde kavanozların içine yerleştirin. İlk olarak büyük kornişonları dizip daha sonra aralarına küçükleri yerleştirin.
- Her bir kavanoz içine bir dilim limon, biraz biber ve 2-3 diş sarımsak ekleyin. Sebzeleri kavanozların içine yerleştirdikten sonra sirke, kaya tuzu ve kalan kısımlarına suyu ekleyin.
- Malzemeleri elinizle bastırıp en üste biraz maydanoz yerleştirin. Tüm kavanozları hazırladıktan sonra kapaklarını sıkı bir şekilde kapatın. Üzerlerine bir bez serip bir gece bekletin.
- Ertesi gün kavanozların kapaklarını kontrol edin. Tekrar dönen kapaklar var ise yenisi ile değiştirip turşunun bozulmasını önleyin. Kapakları sağlam olan turşuları saklayabilirsiniz.
- Turşuları 15-20 gün kuru ve serin bir yerde saklayıp süre sonunda tüketebilirsiniz.
Kornişon Turşu Tarifi için Videolu Anlatım
Kornişon Turşu Tarifi için Resimli Anlatım
Kornişon Turşu Püf Noktaları
- Kavanozların kapaklarının mutlaka iyi kapandığına emin olun.
- Kapanmayan, dönen kapakları yenileri ile değiştirin.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Portakal Kabuğundan Marmelat Tarifi
10-12 kişilik,
20dk hazırlanma,
1 saat 20dk pişirme
Haccugun Mutfagi
Tek Malzemeli Evde Doğal Tahin Yapımı
8-10 kişilik,
30dk hazırlanma,
0dk pişirme
Nigarın Nefis Mutfağı
Ev Yapımı Balgam Söktürücü Şurup Tarifi
16 kişilik,
5dk hazırlanma,
0dk pişirme
Yörük Kızının Mutfağı