Krep Börek Tarifi

0 comments

Krep Börek Tarifi için Malzemeler

  • 2 yumurta
  • 2 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1,5 su bardağı un
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ

İç malzemesi için;

  • 3 yumurta
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber (isteğe bağlı)
  • Bir tutam maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 200gr kaşar peyniri

Krep Börek Yapılışı

İlk olarak böreğin içini hazırlayın. Bunun için bir tavaya 1 tatlı kaşığı tereyağını alıp eritin. Eriyen yağın üzerine yumurtaları ekleyip karıştırarak pişirin. Yumurtaların tam pişmesine yakın baharatları ve tuzu ilave edin. Pişen yumurtaların üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin. İç harcı ocak üzerinden alıp soğumaya bırakın.

Krep hamuru için geniş ve derin bir kase içine yumurtaları alın. Çırpıcı ile çırpın. Sarısı ile akı birbirine karışınca süt ve sıvı yağı ilave edin. Sıvı malzemeleri karıştırın. Karışan sıvı malzemelerin üzerine un, kabartma tozu ve tuzu ilave edin. Homojen kıvam alana kadar karıştırın.

Hazır olan krep hamurundan bir kepçe sıcak yapışmaz bir tava içine alın. Harcı tava tabanına yayın. Önlü arkalı çevirerek kızartın. Pişen krepleri bir tabak içine alın.

Kreplerin içine biraz yumurtalı iç harçtan koyun. Üzerine bir dilim kaşar peyniri ekleyin. Kare zarf olacak şekilde krepleri kapatın. Bu şekilde hepsini hazırlayın.

Bir tava içine tereyağı alıp eritin. Eriyen yağda hazırladığınız krep börekleri önlü arkalı olarak pişirin. Pişen börekleri sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Börek Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*