Lahana Sarması Tarifi
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlık: 30dk
Pişirme: 1 saat 15dk
Toplam: 1 saat 45dk
Lahana Sarması Tarifi için Malzemeler
- 1 adet büyük boy lahana
- haşlamak için yeterince su
- 2 kaşık süt
- 1 parça ekmek kabuğu
- 200 gram yağlı kıyma
- 1 büyük soğan
- 6-7 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı veya başka bir sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı salça ( domates-biber)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 su bardağı pirinç
- 1 demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi ( pişme suyuna ekstra 1.5 yemek kaşığı daha ekledim.)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım limon suyu
Lahana Sarması Nasıl Yapılır?
- İlk olarak lahanayı kolay bir şekilde dilimleyin. Sert kısımlarını keserek çıkarın. Büyük bir tencere içine su alıp üzerine 2 yemek kaşığı süt ve bir parça ekmek kabuğu koyun.
- Kaynar suda lahanaları 4-5 dakika haşlayın. Haşladığınız lahanaları maşa ile alıp bir kap içine yerleştirin. Lahanalar soğurken iç harcı hazırlayın.
- İç harç için gerekli malzemeleri bir kase içine alın. Elinizle güzelce karıştırın. Karışan iç harç malzemelerini ile lahanaları sarın. Geniş ve derin bir tencere içine lahanaları yerleştirin.
- Lahanaların üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuz ve limon suyu ekleyip lahanaların üzerine ağırlık koyun. Yüksek ateşte su kaynayana kadar 10 dakika pişirin.
- Su kaynamaya başlayınca altını kısıp 1 saat da bu şekilde pişirin. Pişen sarmaları kontrol edip servisini yapabilirsiniz.
Lahana Sarması Tarifi için Videolu Anlatım
Lahana Sarması Tarifi için Resimli Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kışlık Dolmalık Biber Saklama Yöntemi Ve Biber Dolması Tarifi
16 kişilik,
45dk hazırlanma,
15dk pişirme
Yörük Kızının Mutfağı
Tokat'ın Meşhur Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi
6-8 kişilik,
45dk hazırlanma,
45dk pişirme
Nefis Yemek Evi
Haşlamadan Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi
6-8 kişilik,
50dk hazırlanma,
40dk pişirme
Rahma Baylan