Enfes Tarifler

Leziz Bulgur Köftesi Tarifi

Leziz Bulgur Köftesi Tarifi

Leziz Bulgur Köftesi Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 adet küçük boy haşlanmış patates
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 diş sarımsak
  • Karabiber, kimyon, pul biber ve tuz

Sosu İçin;

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Sıvıyağ
  • 1 diş sarımsak
  • Çok az su

Üzeri İçin;

  • Yoğurt

Leziz Bulgur Köftesi Yapılışı

Kase içerisine köftelik bulgur ve sıcak su koyup üzerini kapatın ve 15 dakika dinlendirin. Ardından bulguru kaşıkla karıştırın ve içerisine haşlanıp dilimlenmiş patates, karabiber, kimyon, pul biber ve tuz ilave ederek eliniz ile yoğurun. Biraz yoğurduktan sonra içerisine un, yumurta ve rendelenmiş sarımsakları ekleyip tekrar yoğurun. Yoğururken ara ara elinizi ıslatarak devam edebilirsiniz. Köfteyi güzelce yoğurup hazırladıktan sonra misket büyüklüğünde parçalar kopararak eliniz ile yuvarlayın ve bir tabak içerisine koyun. Ardından üzerlerine un serpiştirip iyice yedirin. Tencerenize bir miktar su koyun ve tuz da ilave ederek kaynatın. Kaynamaya başlayınca köfteleri yavaş yavaş ilave edip haşlayın. Bu sırada sosu hazırlayın. Tava içerisine sıvıyağ ve domates salçası koyarak kavurun. Ardından çok az su ve rendelenmiş sarımsak ilave ederek kısık ateşte pişirin. Köfteler piştikten sonra süzgeç ile servis tabağına alın. Köfteler biraz ılıdıktan sonra üzerlerinde ilk önce yoğurt gezdirin, sonra da hazırladığınız sosu dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ