Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

İki Şef Bir Mutfak

Lezzetli Menemen Tarifi için Malzemeler

• 4 adet domates
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 adet yumurta
• 1 diş sarımsak
• yarım yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
• bir çay kaşığı tuz
• yarım çay kaşığı karabiber
• kırmızı toz biber

Lezzetli Menemen Nasıl Yapılır?

1. Menemen için sebzeleri küçük küçük doğrayın. Bir tava içine kuru soğan ile yeşil biberleri alın. Üzerine tereyağı ve zeytinyağını ekleyip dirilikleri gidene kadar kavurun.
2. Kavrulan sebzelerin üzerine kırmızı toz biberi ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan sebzelerin üzerine domates ve sarımsağı ekleyin. Karıştırarak pişirmeye devam edin.
3. Damak tadınıza göre karabiber ve tuzunu ilave edin. Ara ara karışığın tersi ile doamtesleri eze eze menemen harcını pişirin. Domatesler tamamen suyunu bırakıp çekene kadar pişirmeye devam edin.
4. Domatesler tamamen piştikten sonra çırpılmış bir adet yumurtayı menemen harcına ekleyin. Karıştırmadan sadece yumurtayı yaydırarak pişirmeye devam edin. Yumurta pişince altını kapatın.
5. Tava kapağını üzerine kapatıp 2-3 dakika dinlendirdikten sonra servisini yapabilirsiniz.

Lezzetli Menemen Tarifi için Videolu Anlatım