Limon Sıkacağında Elmalı Kurabiye Yapıyoruz

Elmalı Kurabiye Tarifi için Malzemeler

Hamuru için;

• Tereyağı (200 Gram)
• Sıvıyağ (1 Çay Bardağı)
• Yumurta (1 Adet)
• Yoğurt (1 Yemek Kaşığı)
• Vanilya (1 Paket)
• Sirke (1 Yemek Kaşığı)
• Toz Şeker ( 1/2 Çay Bardağı)
• Un (4 – 5 Bardak)

İçi için;

• Elma (4 Adet)
• Şeker (4 Yemek Kaşığı)
• Tarçın (2 Çay Kaşığı)
• Portakal Kabuğu
• Portakal Suyu (1/2 Çay Bardağı)

Elmalı Kurabiye Yapılışı

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, yumurtayı, sıvıyağı, toz şekeri, yoğurdu ve sirkeyi bir kaba alarak karıştırın. Ardından bu karışıma un ilave edin. Son olarak üzerine de vanilyayı da ekleyin ve karıştırın. Hamurunuz ele yapışmayan kıvama gelene kadar yoğurun. İç harcı için elmaları rendeleyin. Ardından rendelenmiş elmaların üzerine tarçın, portakal kabuğu ve portakal suyu ekleyerek ocağa alın ve suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın. Limon sıkacağının ters tarafına streç film kaplayıp üzerine hamurunuzdan bir parça koyun. Ardından elinizle bastırıp iç harçtan ekleyin. Harcın üzerini kapattıktan sonra ters çevirip çıkartın. Bu işlemi hamur bitene kadar yapın. Fırın tepsisine hazırladığınız hamurları yerleştirdikten sonra önceden 175 derecede ısıttığınız fırında üzeri biraz kızara kadar pişirin. Afiyet olsun.