Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Elifin Mutfağı

Lokanta Usulü Acılı Ezme Tarifi için Malzemeler

• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı toz biber
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• çeyrek limonun suyu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 adet kırmızı kapya biber
• 4 adet orta boy domates
• yarım demet maydanoz

Lokanta Usulü Acılı Ezme Nasıl Yapılır?

1. Ezme için derin bir kase içine biber ile domates salçasını alın. Üzerine baharatlar, tuz, nar ekşisi, limon suyu ve zeytin yağını ekleyin. Bu malzemeleri güzelce karıştırın.
2. Sarımsakları ezip sosun üzerine ekleyin. Kapya biberlerinin sap kısımlarını çıkarıp mutfak robotunda çekin ve sos üzerine onu da ekleyin. Domatesleri de soyup rondodan geçirin.
3. Sos üzerine onu da ekleyin. En son yarım demet maydanozu ince ince kıyıp kase içine ekleyin. Malzemeleri kaşık ile güzelce karıştırın. Karışan mezeyi servis tabağına alarak servis edebilirsiniz.

Lokanta Usulü Acılı Ezme Tarifi için Videolu Anlatım