Enfes Tarifler

Lokanta Usulü Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Lokanta Usulü Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Lokanta Usulü Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi için Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 adet tavuk göğsü ya da kalçası
  • 1 çay bardağı tel şehriye
  • 1 yemek kaşığı un
  • 5 su bardağı tavuk suyu
  • 1.5 su bardağı normal su

Terbiyesi İçin;

  • 2.5 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • ¼ limon
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin;

  • Tereyağı

Lokanta Usulü Şehriyeli Tavuk Çorbası Yapılışı

Öncelikle tavuk etini haşlayın ve suyunu süzüp tavuğu parçalara ayırın. Suyunu da bir kenarda bekletin bu tarif için kullanılacak. Tencereye sıvıyağ ve tel şehriye koyarak karıştırıp kavurun. Şehriyeler pembeleşmeye başladığında un ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından azar azar haşladığınız tavuğun suyunu döküp karıştırın ve kaynar su ekleyin. Çorba kaynarken içerisine parçaladığınız tavukları koyup karıştırın ve kaynamaya bırakın. Terbiyesi için kaseye süzme yoğurt, yumurta ve limon suyu koyup çırpın. Şehriyeler piştikten sonra çorba suyundan iki kepçe terbiye içerisine alıp karıştırın. Ardından terbiyeyi çorbaya dökün ve karıştırıp 5 dakika daha kaynatın. Son olarak tuz ekleyip 2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Üzeri için tereyağı yakın ve çorbayı servis tabağına alıp üzerine tereyağı dökerek servis edin. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ