Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Lokum Gibi Yaprak Sarma Tarifi için Malzemeler

• 1 kilo asma yaprağı

i̇çi için;

• 6 adet küçük soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• pul biber
• karabiber
• 1,5 su bardağı pirinç
• yarım su bardağı yemeklik bulgur
• 1 su bardağı su

Lokum Gibi Yaprak Sarma Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak asma yapraklarını kaynar su ile ıslatıp hafif haşlanması için yarım saat bu su içinde bekletin. Bu sırada iç harcı hazırlayın. İç harç için soğanları ince ince kıyın.
2. Sıvı yağ ile birlikte bir tava içine alın. Soğanlar hafif pembeleşene kadar karıştırarak soteleyin. Bu sırada salça ile baharatları da ekleyip malzemeleri karıştırın.
3. Yıkayıp süzdüğünüz pirinç ve bulguru karışım içine ekleyip kavurmaya devam edin. Kavrulan malzemelerin üzerine 1 su bardağı su ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
4. Pişen iç harcın üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın. Hazır olan iç harcı soğuması için bir tepsi içine alıp soğutun. Haşlanan yaprakları su içinden çıkarın.
5. Kilitli bir poşet üzerine bir adet yaprak alıp biraz iç harç koyun. Yanlarından ve üzerinden katlayın. Poşeti sarmanın üzerine getirip parmak uçlarınızdan yardım alarak sarın.
6. Tüm yaprakları bu şekilde sarıp hazırlayın. Bir ip ile öbek öbek yaprak sarmalarını bağlayın. Bağları tencere içine alın. Yaprakların üzerine gelecek kadar su ilave edin.
7. Zeytinyağı ve limon dilimlerini de tencere içine ekleyin. Kısık ateşte sarmaları 1 saat kadar pişirin. Pişen sarmaları tencereden çıkarıp servislerini yapabilirsiniz.

Lokum Gibi Yaprak Sarma Tarifi için Videolu Anlatım

Lokum Gibi Yaprak Sarma Tarifi için Resimli Anlatım