Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Nefis Tatlar Durağı

Lor Peynirli Kare Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı su
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yumurta (sarıları üzerine)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

• 150 gram tereyağı

• lor peynir

Lor Peynirli Kare Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine ılık su, maya ve toz şekeri alın. Maya çözülene kadar malzemeleri çırpma teli ile çırpın. Sonrasında üzerine yumurta akları ve sıvı yağı ekleyip yeniden çırpın.
2. Sıvı malzemelerin üzerine unun bir kısmı ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın. Kontrollü şekilde un ekleyerek hamuru hazırlayın. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyin.
3. Sonrasında hamuru tezgah üzerine alıp kıvam alana kadar 3 dakika süre ile yoğurun. Pürüzsüz kıvam alan hamuru yeniden yoğurma kabı içine alın. Üzerini örtüp 45 dakika mayalandırın.
4. Mayalanan hamurda maya kokusunun kalmaması için tezgah üzerine alıp kısa süre yoğurun. Hamurun havasını aldıktan sonra eşit 20 parçaya bölün. Her bir parçayı elinizle yuvarlayarak beze haline getirin.
5. Bezelerin üzerini kurumamaları için bir bez ile örtün. Oklava yada merdane ile bezeleri yemek tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız bezelerin üzerine kuru kalmayacak şekilde eritilmiş tereyağı sürün.
6. Karşılıklı kenarları ortaya doğru katlayıp katlama yerlerine yeniden yağ sürün. Diğer kalan kenarları da aynı şekilde katlayıp kare şeklinde bir hamur elde edin. Kare şeklinde hamurun ortasına lor peyniri koyun.
7. Zarf şeklinde kapatıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine poğaçaları yerleştirin. Kalan bezeler için de aynı işlemleri yapıp poğaçaları hazır edin. Poğaçaların üzerine temiz bir bez serip 20 dakika tepsi mayasında bekletin.
8. Tepsi mayası olan poğaçaların üzerine fırça ile yumurta sarısı sürün. Çörek otu ve susam ile poğaçaların üzerini süsleyin. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına poğaçaları verin. Yaklaşık 35 dakika sonra çıkarın.
9. Pişen poğaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Lor Peynirli Kare Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım