Loznik – Göçmen Pidesi Tarifi

0 comments

Loznik – Göçmen Pidesi Tarifi için Malzemeler

  • Asma yaprağı

İç harç için;

  • 2 su bardağı mısır unu
  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Tuz
  • 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
  • 10 dal ince kıyılmış taze soğan
  • Küçük bir kase kıyılmış nane
  • Yarım su bardağı su

[ads]

Loznik – Göçmen Pidesi Yapılışı

İlk olarak tarif için kullanacağınız yanmaz, yapışmaz tava içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı alıp fırça ile sürün. Tavanın tabanını tamamen asma yaprağı ile kaplayın. Daha sonra tavayı kenarı alın. İç harcı için mısır unu, yoğurt, tuz, pul biber, zeytinyağı, soğan ve naneyi alıp karıştırın. Karışımın kıvamına göre su ilavesi yapıp homojen bir harç elde edin. Hazırladığınız harcı tava içindeki asma yapraklarının üzerine döküp yayın. Yeniden üzerine bir sıra asma yapraklarını sıralayın. Alt sırada kalan asma yapraklarının dışarıda kalan kısımlarını tava üzerine doğru içeriye katlayın. Tavayı ocağın en küçük gözüne, en kısık ateşe alın. Kapağını kapatıp 25 dakika pişirin. Kontrol edip diğer tarafının da pişmesi için lozniği çevirin. Bu sefer yine kısık ateşte 10 dakika göçmen pidesini pişirin. Pişen lozniği servis tabağına alıp dilimleyebilirsiniz.

Genel

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*