Malzemesi Hamurunda Gözleme Tarifi

Malzemesi Hamurunda Gözleme için Malzemeler

Hamuru için;

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 kâse rendelenmiş kaşar peynir
• Yarım kase kadar beyaz peynir veya tulum peyniri
• 4-5 dal ince kıyılmış maydanoz

Üzerini yağlamak için;

• Tereyağı

Malzemesi Hamurunda Gözleme Yapılışı

Gözleme hamuru için derin bir kase içine unu alın. Ortasını havuz gibi açın. Bu havuz içine süt, yumurta, tereyağı, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Yanlarından unları alarak hafifçe yoğurun. Malzemeler biraz karışınca rendelenmiş kaşar peyniri, beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanozları ekleyip güzelce yoğurun. Kıvam alan hamuru bezelere bölün. Hafif unlayarak çok ince ya da çok kalın olmayacak şekilde açın. Yapışmaz bir tavayı yağlamadan ocakta ısıtın. Gözlemeleri orta dereceli ateşte önlü arkalı olarak pişirin. Üzerine sıcakken tereyağı sürün. Bu şekilde servis edebilirsiniz.