Enfes Tarifler

Mayasız En Kolay En Ucuz Katmer Tarifi

Mayasız En Kolay En Ucuz Katmer Tarifi

Mayasız Katmer Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı su
  • 3 yumurta
  • 4,5-5 su bardağı un
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım demet maydanoz

Aralarına sürmek için;

  • 1 çay bardağı sıvıyağ

Mayasız Katmer Yapılışı

Katmer hamuru için karıştırma kabı içine yumurtalar ile suyu alın. Yumurtalar dağılıp su ile homojen bir kıvam alana kadar çırpın. Sonrasında sıvı malzemelerin üzerine bir su bardağı un ve hamurun tuzunu ekleyin. Güzel bir şekilde karıştırın. Daha sonra karışımı karıştırarak un eklemesine devam edin. Yarım demet maydanozu yıkayıp ince ince kıyın ve hamurun içine ekleyin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Kıvam alması için 5 dakika kadar hamuru güzel bir şekilde yoğurun. Hamuru 8 eşit bezeye ayırıp yuvarlak şekil verin. Bezelerin üzerine biraz sıvı yağ sürün. Tam orta kısımlarına parmağınız ile bastırıp çukur açın ve yeniden sıvı yağ sürün. Bezelerin üzerini streç film ile kaplayıp 15 dakika hamurları dinlendirin. Dinlenen bezeleri önce elinizle ardından merdane yardımı ile yemek tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurun üzerini sıvı yağ ile yağlayın. Kenar kısımlarından hamuru içe doğru katlayın. Yeniden üzerini yağlayıp rulo şeklinde sarın. Bütün bezeleri rulo şeklinde hazırlayıp 10 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurları daha sonra rulo kısmı üste gelecek şekilde tezgah üzerine alıp merdane ile açın. Pişirme yapacağınız tavanın boyutunda katmerleri açın. Tavayı ocak üzerine alın. Orta ateşte ısıtıp ilk katmeri yerleştirin. Tek tarafı pişince diğer tarafını çevirip pişen tarafını yağlayın. Diğer tarafı da pişince çevirip yine yağlayın ve servis tabağına alın. Bütün katmerleri bu şekilde hazırlayıp servis edebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ