Mayasız Ezber Bozan Bazlama Tarifi

Mayasız Ezber Bozan Bazlama Tarifi

0 yorum

Mayasız Ezber Bozan Bazlama Tarifi için Malzemeler

  • 6 Su bardağı un ( 720 gram )
  • 2,5 su bardağı su ( 500 ml )
  • 1 tatlı kaşığı tuz ( 8 gram)
  • 1 yemek kaşığı Zeytin yağı ( 10 ml )

İç dolgu için;

  • 4 tane patates ( 800 gram )
  • 3 su bardağı su ( 600 ml )
  • ( 200 gram ) kaşar peynir
  • 1 çay kaşığı tuz ( 4 gram )
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ ( 10 ml )

Üzere sürmek için;

  • 1 yemek kaşığı tere yağ ( 50 gram )

Mayasız Ezber Bozan Bazlama Yapılışı

Bazlamanın iç dolgusu için patatesleri soyup yıkayın. Küp şeklinde doğrayıp bir tencere içine alın. Üzerine 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve patateslerin üzerini geçecek kadar su ekleyin. Yumuşayana kadar ocakta haşlayın. Haşladıktan sonra patatesleri püre haline gelene kadar ezin. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın. Hazır olan patates-peynir karışımından 9 adet yuvarlak beze hazırlayın. Bezelerin üzerini örtüp hamuru hazırlamaya başlayın. Hamur için un ile tuzu yoğurma kabı içinde karıştırın. Karışan unun ortasını havuz gibi açıp suyu ilave edin. Ele yapışan bir hamur hazırlayın. Hamuru toparlamak için 1 yemek kaşığı zeytinyağı döküp en son toparlayın. Hamurun üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru eşit 9 bezeye ayırıp yuvarlayın. Bezelerden her birini 15 cm çapında açın. Ortasına yuvarlak patatesli harçtan koyup kenarlardan kapatın. Pişirme yapacağınız tavanın büyüklüğüne göre merdane ile açın. Yapışmaz, yanmaz tavada yüksek ateşin bir kısığında önlü arkalı olarak pişirin. İsteğe bağlı olarak üzerine tereyağı sürüp servis edebilirsiniz.

Ekmek Tarifleri, Hamur işi Tarifleri

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*