Mayasız Lavaş için Malzemeler
- 6 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı su
Mayasız Lavaş Yapılışı
Lavaş hamuru için yoğurma kabına unun hepsini alın. Üzerine tuzu ilave edin. Tuz ile unu elinizle karıştırın.
Karışan malzemelerin ortasını havuz şeklinde açın. Azar azar su ilave ederek orta sertlikte bir hamur oluşturun. Hamur kıvam alana kadar tezgah üzerinde yoğurun.
Hazır olan hamuru bir poşet ya da streç film ile sarın. Hamuru bu şekilde yarım saat dinlendirin.
Dinlenen hamurdan 10-15 adet beze hazırlayın. Bezelerin büyüklüğünü tavanıza göre ayarlayın. Bezeleri 10 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenen bezeleri çay tabağı büyüklüğünde açın. İki hamurun arasına sıvı yağ sürüp üst üste koyun. Hamurların hepsini bu şekilde hazırlayın. Oklava ya da merdane ile hamurları açın.
Tavayı biraz sıvı yağ ile yağlayın. Lavaşları içine yerleştirin. Yüksek ateşte 30 saniyede lavaşlar pişecektir. Pişen lavaşların diğer tarafını çevirip pişirin.
İki tarafı da pişen lavaşları temiz bir bez içine alın. Bu şekilde soğumalarını sağlayın.
