Enfes Tarifler

Mayasız Mercimekli Poğaça Tarifi

Mayasız Mercimekli Poğaça Tarifi

Mayasız Mercimekli Poğaça için Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 tane yumurta ( 1 nin sarısını üzeri için ayıralım )
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı tozşeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

İç harcı için;

  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates ya da biber salçası
  • 1 küçük haşlanmış patates
  • 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Pul biber

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı
  • Susam

Mayasız Mercimekli Poğaça Yapılışı

Poğaça iç harcı için kuru soğanı yemeklik olarak doğrayın ve biraz sıvı yağ ile kavurun. Rengi değişince üzerine salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Salçanın kokusu çıkmaya başkayınca haşlanmış mercimek ile patatesi ekleyin. Damak tadınıza göre baharatları ve tuzu ilave edip güzelce karıştırın. Malzemeleri hepsi birbirine karışınca iç harcı ocak üzerinden alın. Poğaça hamuru için gereken sıvı malzemeleri karıştırma kabı içine alın. Bir tahta kaşık ile güzelce karıştırın. Karışan malzemelerin içine un hariç diğer malzemeleri ekleyin. Yeniden karıştırın. Unu azar azar kap içine ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamur mayasız olduğu için bekletmeden poğaçayı hazırlayın. İstediğiniz büyüklükte bir beze alın hamurdan. Hafif elinizle bastırıp ortasına biraz iç harç koyun. Kenarlarından kapatıp yanlarından bastırın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Altı üstü güzelce kızardıktan sonra fırından çıkarıp servis edebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ