Enfes Tarifler

Mayasız Pofidik Poğaça Tarifi

Mayasız Pofidik Poğaça Tarifi

Mayasız Pofidik Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 küçük tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı mahlep (olması şart değil)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 3 su bardağı un

İçi İçin;

  • Beyaz peynir, lor peyniri ve kaşar peyniri
  • 1 adet yumurta beyazı

Üzeri İçin;

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Biraz zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı yoğurt
  • Çörekotu ve susam

Mayasız Pofidik Poğaça Yapılışı

Yoğurma kabınıza yumurta, süt, toz şeker, tuz, mahlep, kabartma tozu, karbonat ve sirke koyup tel ile karıştırın. Ardından un ilave ederek karıştırın ve yoğurmaya başlayın. Cıvık gibi görünse de fazladan un eklemeyin, yumuşacık bir kıvam elde edeceksiniz. Hamurunuz hazır olduktan sonra üzerini örterek 15 dakika dinlendirin. Bu esnada iç harcı hazırlayın. Kaşar peynirini rendeleyin ve beyaz peynir ile lor peynirini ufalayarak bir kase içerisinde birleştirin. Ardından kıyılmış maydanoz ve yumurta akı ilave ederek karıştırın. Hamur dinlendikten sonra tezgahı unlayarak aktarın ve 15 eşit parçaya dölün. Sonra her parçayı eliniz ile yuvarlayın. Bezeler hazır olduktan sonra parmaklarınız ile bastırarak biraz yaydırın ve içerisine iç harçtan koyup bir kenarı karşı kenara kapatın. Yani D görünümü şeklinde olacak. Bezeler hazır olduktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Yumurta sarısı, zeytinyağı ve yoğurdu bir kap içerisinde güzelce çırpın ve ardından fırça ile poğaçalarınızın üzerine sürün. Son olarak çörekotu ve susam serpip 220 derecede ısıtılmış fan ayarlı fırında pişirin. Poğaçaların ağız kısmı fana bakacak şekilde dizili olsun, böylece ağızları güzelce açılacaktır. Kızardıktan sonra çıkarıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ