Enfes Tarifler

Mayasız Yumuşacık Yumurtalı Kaşarlı Gözleme Tarifi

Mayasız Yumuşacık Yumurtalı Kaşarlı Gözleme Tarifi

Mayasız Yumuşacık Yumurtalı Kaşarlı Gözleme Tarifi için Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 su bardağı yoğurt suyu yada ayran
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4,5 su bardağı un

Kıymalı iç harcı için;

  • Yarım çay bardağından az sıvı yağ
  • 2 büyük boy kuru soğan
  • 200 gram orta yağlı kıyma
  • Yarım yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı pul biberi
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yeteri kadar tuz
  • Bir tutam maydanoz

İç harcı için;

  • 2 adet yumurta
  • 1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz
  • Tereyağı

Mayasız Yumuşacık Yumurtalı Kaşarlı Gözleme Lavaş Yapılışı

Kıymalı iç harç için soğanları yemeklik doğrayıp hafif pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyip biraz daha kavurun. Salçayı da ekleyip kavurmaya devam edin. Salçanın kavrulma kokusu çıkınca baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın. En son ocağın altını kapatıp ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın. Soğuması için bekletin. Gözleme hamuru için ayran ya da yoğurt suyu ile tuzu yoğurma kabına alıp karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Hafif ele yapışan bir hamur elde edin. Hamuru tezgah üzerinde hafif unlayarak yoğurun. Hazır olan hamuru bezelere ayırıp her bir bezeyi açabildiğiniz kadar ince açın. İçlerini doldurup yarım daire şeklinde kapatın. Yapışmaz bir tavada önlü arkalı olarak gözlemeleri pişirin. Kaşarlı gözleme yapmak içinse bir kasede yumurtaları tuz ile çırpın. Kaşar rendesi ile karıştırın. Hamuru açıp harçtan içine koyup iyice yayarak kapatın. Aynı şekilde pişirin. Hazırladığınız bu hamuru isterseniz boş olarak pişirip lavaş olarak da değerlendirebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ