Enfes Tarifler

Memleketimin Meşhur Akıtma Tarifi

Memleketimin Meşhur Akıtma Tarifi

Akıtma Tarifi için Malzemeler

  • 5 bardak un
  • 5 bardak su
  • Çeyrek yaş maya
  • 3 çay kaşığı tuz

Akıtma Yapılışı

Akıtma harcı için ilk olarak 5 su bardağı ılık su, çeyrek yaş maya ve 3 çay kaşığı tuzu karıştırma kabına alın. Malzemeleri güzel bir şekilde karıştırın. Eğer evinizde yaş maya yok ise bunun yerine bir çay kaşığı kadar kuru maya kullanabilirsiniz. Malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra azar azar unu eklemeye başlayın. Unu eklerken bir yandan da el çırpıcısı ile malzemeleri karıştırın. Akışkan bir harç elde edin. Hazır olan harcı eliniz ile 5 dakika kadar çırpın. Bu harcın kıvam almasını sağlayacaktır. Hazır olan hamurun üzerini önce streç film ile sarın. Ardından kalın bir bez ile örtün. Yaklaşık 45 dakika süre ile harcı dinlendirin. Dinlenen hamuru pişirmek için yapışmaz bir tavanın taban kısmını sıvı yağ ile yağlayıp tavayı ısıtın. Isınan tavanın içine harçtan bir iki kepçe kadar alıp yayın. Ocağın en büyük gözünde orta gözünde akıtmaları pişirin. Üzeri göz göz olunca akıtmanın diğer tarafını çevirin. Her iki tarafı da piştikten sonra servis tabağına alın. Pişirme aşamasında eğer hamurunuzun kıvamı katılaşırsa biraz su ekleyip çırpabilirsiniz. Hazırladığınız akıtmaların her iki tarafını da tereyağı ile yağlayın. Bu şekilde sıcak olarak servis edebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ