Enfes Tarifler

Mercan Poğaça Tarifi

Mercan Poğaça Tarifi

Mercan Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • 6 su bardağı buğday unu.(720 gr.)
  • 2,5 su bardağı ılık süt (500 ml.)
  • 1 çay bardağından eksik biraz bitkisel yağ (70 ml.)
  • 1 çay bardağından biraz eksik toz şeker (70 gr.)

Hamur için;

  • 2 yumurta akı. Yumurta sarısı. Yüzeyine uygulamak için.
  • 1 paket kuru maya. (10 gram.)
  • 1 tatlı kaşığı. tuz. (10 gram)
  • Yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı süt

Mercan Poğaça Yapılışı

Poğaçanın hamuru için ilk olarak ılık süt içine toz şeker ve kuru mayayı alın. Sütün içinde şeker eriyene kadar karıştırın. 2 adet yumurtanın akı ile sarısını birbirinden ayırın. Sarısını poğaçaların üzerine sürmek için bekletin. Aklarını karışım içine ekleyin. Sıvı yağı da karışıma ekleyip karıştırın. Sıvı malzemelerin üzerine unu ve tuzu ekleyin. Unu azar azar eklemeye başlayın. Hafif ele yapışan bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalanması için bekletin. Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Eşit 18 parçaya bölüp her bir parçayı beze haline getirin. Bezelerin üzerini bir poşet ile örtün ve ilk bezeden başlayarak merdane ile açın. Kare şeklinde açtığınız bezeleri dürüm şeklinde dürün ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerini örtüp 20 dakika tepsi mayasında bekletin. Poğaçaların üzerine sürmek için yumurta sarıları, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı sütü karıştırıp çırpın. Hazır olan karışımı poğaçaların üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika süre ile pişirin. Poğaçaların üzeri kızarınca fırından çıkarabilirsiniz. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ