Mercimek Mantısı Tarifi

Mercimek Mantısı Tarifi

0 comments

Mercimek Mantısı Tarifi için Malzemeler

  • Yarım çay bardağı zeytin yağı
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı mercimek
  • 1 adet patates
  • 2,5 su bardağı su
  • 1 su bardağı kısırlık bulgur
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • Kimyon
  • Kırmızı toz biber
  • Nane
  • 10 Dal Maydanoz
  • 10 Dal Dereotu

Üzeri İçin;

  • Sarımsaklı yoğurt
  • Tereyağ
  • Nane
  • Kırmızı toz biber

Mercimek Mantısı Yapılışı

Tarif için patates soyup küp küp doğrayın. Mercimekleri ayıklayıp bol suda yıkayıp süzün. Kuru soğan ve sarımsağı yemeklik olacak şekilde doğrayın.

Bir tencere içine zeytin yağını alıp ısıtın. Isınan yağın içine soğan ve sarımsakları alın. Yağ ile soteleyin. Soğanların rengi değişince üzerine salçayı ekleyin. Karıştırarak sotelemeye devam edin.

Salçanın kokusu çıkınca mercimek ve patatesleri ekleyip karıştırarak sotelemeye devam edin. Bir kaç dakika kavurduktan sonra kaynar suyu ve tuzunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp mercimekler suyunu çekene kadar pişirin.

Mercimeklerin üzerinde hafif suyu kalınca ocağın altını kapatın. İnce bulgur ekleyip karıştırın. Bulgurlar su çekene kadar bekletin.

Yaklaşık 10 dakika harcı demlendirip geniş bir kase içine alın. İlk olarak soğuması için biraz spatula ile karıştırın. Harcın üzerine tuz ve baharatlarını ekleyin. Malzemeler birbiri ile karışana kadar yoğurun.

Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. Bu yeşillikleri yoğurduğunuz harcın içine ekleyip karışana kadar yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.

Mercimek mantılarının üzerine sarımsaklı yoğurt ve mantı sosu döküp servisini yapabilirsiniz.

Mantı Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*