Enfes Tarifler

Mercimekli Çıtır Börek Tarifi

Mercimekli Çıtır Börek Tarifi

Mercimekli Çıtır Börek Tarifi için Malzemeler

  • 4-5 adet yufka

İçi İçin;

  • 2 adet orta boy soğan
  • ½ çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı kadar salça
  • 1.5 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 çay bardağı ceviz
  • Tuz
  • Karabiber, pul biber ve kırmızı toz biber

Sos İçin;

  • 1 su bardağı dolu dolu haşhaş ezmesi
  • 1 su bardağından biraz fazla sıvıyağ

Mercimekli Çıtır Börek Yapılışı

İç malzemeyi hazırlamak için tencereye sıvıyağ koyup yemeklik doğranmış soğanları kavurun. Kavrulduktan sonra salça ekleyerek güzelce karıştırın. Ardından haşlanmış mercimek ve iri kıyılmış ceviz ilave edin. Son olarak karabiber, pul biber, kırmızı toz biber ve tuz ekleyip karıştırın. 5-6 dakika kadar kısık ateşte pişirin. İç harcı soğumaya bıraktıktan sonra sosu hazırlayın. Kap içerisine haşhaş ezmesi ve sıvıyağ koyarak çatal ile ezin. Yufkayı masa üzerine serin ve sos ile her yerini kaplayın. Diğer yufkayı da eşit şekilde üzerine koyun ve pizza dilimi şeklinde kesin. İç malzeme soğuduktan sonra yufkaların geniş kısmına koyun ve ilk önce kenarlardan ortaya doğru katlayın, ardından rulo şeklinde sarın. Hepsini hazırladıktan sonra yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine de sos ile kaplayın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ