Meşhur Yoğurularak Yapılan Kısır Tarifi

0 comments

Yoğurularak Yapılan Kısır Tarifi için Malzemeler

  • 3 su bardağı kısırlık bulgur
  • 3 su bardağı kaynar su
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
  • 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı :kırmızı toz biber, nane, pulbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber ben unutmuşum
  • 1 adet havuç
  • yarım demet maydanoz
  • yarım demet dereotu
  • 6 dal taze soğan
  • 1 adet orta boy domates

[ads]

Yoğurularak Yapılan Kısır Yapılışı

Kısır için ilk olarak yoğurma kabı içine ince bulguru alın. Üzerine sıcak suyu döküp streç film ile kapatın. Yarım saat bulgurun şişmesi için bekletin. Bu sırada bir tava içine sıvı yağı alın. Yağ ısınınca üzerine doğradığınız kuru soğanları ekleyip karıştırarak kavurun. Soğanların rengi değişene kadar kavurun. Kavrulan soğanların üzerine salçaları ekleyip güzel bir şekilde kavurmaya devam edin. Salçalar da eriyince karışımı ocak üzerinden alın. Yarım saat dinlenen bulgurların üzerine bu karışımı dökün. Yeniden üzerini örtüp tamamen soğuyana kadar 1 saat kadar dinlendirin. Dinlenen harcı geniş bir tepsi içine alın. Güzel bir şekilde karıştırın. Kalan malzemeleri de hazırlayıp karışımın içine ekleyin. Kıvam alması için yaklaşık 5 dakika süre ile yoğurun. Sonrasında bir kek kalıbına dökün. Şeklini alması için kaşık ile bastırın. Bir servis tabağına marulları yerleştirin. Kalıbı marulların üzerine ters çevirip kısırı servis edebilirsiniz.

Genel

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*